西東京市・田無駅徒歩1分 アスタ専門店街地下1階
手づくりハム・ソーセージ工房「カッセル」
原料の豚肉はすべて厳選した国産豚を使用し、
ドイツの高級岩塩「アルペンザルツ」で丁寧に仕上げています。

貴方の大切な人に喜んでもらえるような美味しい商品を、真心をこめてお届けいたします。

食卓に、ドイツの薫りを。

大切な方へ、手づくりの真心を込めて。

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国産豚と、アルプスの恵み。

原料の豚肉はすべて厳選した国産豚を使用。ドイツの高級岩塩「アルペンザルツ」が素材の旨味を最大限に引き出します。

さくらのチップで、香り高く。

秘伝のソミュール液に漬け込み、さくらのチップで丁寧に燻製。一つひとつ真心を込めてお届けします。

KASSEL'S PROMISE

「美味しい」の前に、
「安心」でありたい。

カッセルでは、食品添加物をできるだけ使わないように心掛けています。
大手メーカーのような効率よりも、家族に食べさせたい「本来の味」を大切にしています。

保存料・pH調整剤

一切使用していません。
新鮮な素材をすぐに加工するから、薬に頼る必要がありません。

加工でん粉・カゼインNa

一切使用していません。
肉の力だけで固める、昔ながらの製法を守り続けています。

発色剤・リン酸塩

最小限に抑えています。
プリプリ感や色味のための添加物を、健康を考え限界まで減らしました。

添加物についての詳しい考え方

VOICE お客様から届いた嬉しいお声

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「田無アスタの地下にある名店。特におつまみセットが驚くほどお得で美味しいです!ビールやワインに最高に合いますし、少しずつ色んな味を楽しめるのが嬉しい。肉の旨味がしっかりしていて、一度食べるとスーパーのものには戻れません。」

Googleマップ 口コミより
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「店員さんがいつも温かく接客してくれて、こだわりを丁寧に教えてくれます。雨の日には20%OFFになるサービスもあって、地元の人に愛されている理由がよくわかります。生ハムのマリネも具沢山で本当におすすめです!」

Googleマップ 口コミより
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「朝食のホットサンドにここのハムを入れるのが我が家の贅沢。香りが良くて、シンプルな料理こそ違いがはっきり出ます。お中元などのギフトで送ると必ず『どこで買ったの?』と聞かれるほど喜ばれる、間違いないお店です。」

Google 口コミより
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